Dados da vaga 1º Cozinheiro (A) em PR

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Hotelaria, Turismo - Hotelaria
2. Nível hierárquico: Operacional
3. Local de trabalho: Curitiba, PR
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. A Bourbon Gastronomia está buscando um 1º Cozinheiro(a) , para compor o time da Bourbon Hotel e Suítes Curitiba. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.
8. ATIVIDADES:
9. Preparar pratos, atentando-se às especificações da comanda ou cardápio.
10. Assegurar o desenvolvimento das atividades inerentes ao setor, dentro dos padrões de qualidade estabelecidos, obedecendo às práticas das políticas gerais da Bourbon Hospitalidade.
11. Conferir os produtos existentes na geladeira e nas prateleiras, verificando a qualidade dos mesmos para o manuseio do dia a dia.
12. Decorar pratos, conforme receita e padrões definidos.
13. Verificar o pré-preparo e fazer mise en place do próximo dia.
14. Preparar cortes de carnes de qualidade, marinar, temperar e executar os métodos adequados para diferentes tipos de carne (aves, carne bovina, suína, cordeiro, etc.).
15. Realizar cortes precisos e garantir que as carnes estejam preparadas para os métodos de cozedura adequados, seja na grelha, forno.
16. Trabalhar em conjunto com outros cozinheiros para garantir que os acompanhamentos e molhos estejam sincronizados com os pratos de carne preparados.
17. Garantir que os pratos de carne estejam prontos no momento certo, em coordenação com o serviço de pratos principais.
18. Organizar a mise en place da estação, garantindo que todos os ingredientes, utensílios e ferramentas estejam prontos antes do início do serviço.
19. Apoiar a cozinha operacional.
20. Cumprir e fazer cumprir as normas, processos e políticas da empresa.
21. REQUISITOS:
22. Experiência sólida na função;
23. Disponibilidade para atuar em escala 6x1 das 15h00 às 23h10.
24. DIFERENCIAIS:
25. Experiência com alta gastronomia.
26. Curso técnico ou Superior completo na área de Gastronomia.
27. BENEFÍCIOS:
28. Refeição no local; Vale transporte; Vale alimentação; Premio de Assiduidade (R$250,00); Assistência Médica (após 90 dias); Assistência odontológica e seguro de vida.
29. HORÁRIO:
30. Escala 6x1 das 15h00 - 23h10.
31. CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:
32. Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);
33. Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica;
34. Wellhub (Descontos em academias);
35. Folga no dia do aniversário;
36. Festas temáticas;
37. Confraternização especial em datas comemorativas;
38. Adiantamento salarial;
39. Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;
40. Vantagens nas programações e cursos do SESC;
41. 30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias;
42. Mimo de Aniversário;
43. Cesta de Natal.
44. Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Curso Técnico