Dados da vaga Bartender Líder em SP

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Copa
2. Nível hierárquico: Encarregado
3. Local de trabalho: Bertioga, SP
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. A Villa Borghese e a Enoteca Decanter estão levando sua tradição de quase 30 anos para a Riviera de São Lourenço! É um projeto que une excelência gastronômica, inovação e harmonização com grandes vinhos.
8. Buscamos um Bartender Líder para comandar a operação, garantindo a excelência e a criatividade na elaboração de drinks. Este profissional é fundamental para assegurar que o bar funcione como um ponto de destaque na experiência do cliente, mantendo o padrão de qualidade dos insumos e a perfeita sintonia com a gastronomia de excelência do restaurante.
9. Seu papel é liderar a equipe, gerir o estoque com rigor e atuar com domínio técnico para fortalecer a reputação da casa.
10. Responsabilidades:
11. Liderar e treinar a equipe do bar, garantindo o domínio das técnicas, das fichas e servindo como ponte de comunicação com o salão.
12. Criar e atualizar fichas técnicas, assegurando a margem de custo, e supervisionar o controle de insumos de alto valor e inventários.
13. Coordenar o abastecimento diário, garantir o mise en place e zelar pela organização, higiene e manutenção preventiva dos equipamentos do bar.
14. Garantir a qualidade, precisão e apresentação de todas as bebidas, além de atuar no atendimento promovendo a experiência no balcão e solucionando conflitos.
15. Requisitos:
16. Experiência prévia em liderança e gestão de equipes de bar, com foco em treinamento e desenvolvimento.
17. Profundo domínio técnico e criatividade comprovada na elaboração de drinks, com foco em excelência e consistência.
18. Forte habilidade em controle de estoque, inventário e cálculo de fichas técnicas para redução de perdas e aumento da lucratividade.
19. Excelente comunicação e postura de hospitalidade para atuar como embaixador do bar junto aos clientes e à equipe de salão.
20. Disponibilidade de horário, incluindo flexibilidade para atuar em turnos rotativos, fins de semana e alta temporada.
21. Fluência em inglês será considerada um diferencial.
22. Venha fazer parte da expansão de uma marca que une história, excelência e paixão pela enogastronomia.
23. Se você possui a Liderança, o Controle e a Excelência em Mixologia para um projeto na Riviera de São Lourenço – Bertioga/SP, envie seu currículo.
24. Aguardamos sua candidatura para enriquecer nossa equipe com sua disciplina e agilidade!

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)
2. Disponibilidade para viajar

Habilidades Desejadas

• Comunicação e Hospitalidade de Bar
• Velocidade e Precisão na Execução
• Liderança e Gestão de Equipe
• Domínio Técnico e Criatividade em Mixologia
• Controle de Estoque e Redução de Perdas