Dados da vaga Chefe De Cozinha-Ilpi em SP

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
2. Nível hierárquico: Operacional
3. Local de trabalho: São Paulo, SP
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. Responsabilidades
8. Planejar, organizar e supervisionar a produção de todas as refeições da instituição (café da manhã, almoço, café da tarde, jantar e dietas especiais)
9. Elaborar cardápios balanceados, considerando orientações nutricionais e necessidades específicas dos idosos
10. Garantir a qualidade, sabor, apresentação e segurança alimentar dos pratos
11. Participar ativamente da preparação dos alimentos quando necessário
12. Controlar estoque de alimentos, insumos e validade dos produtos
13. Coordenar e orientar a equipe de cozinha
14. Assegurar o cumprimento das normas de higiene e vigilância sanitária
15. Trabalhar em conjunto com a equipe multidisciplinar (nutricionista, enfermagem, etc.)
16. ? Requisitos
17. Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou Cozinheiro(a) líder
18. Experiência com cozinha institucional, hospitalar ou casa de repouso (diferencial)
19. Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos
20. Organização, liderança e responsabilidade
21. Sensibilidade e cuidado no atendimento ao público idoso
22. Diferenciais
23. Curso técnico ou superior em Gastronomia ou áreas relacionadas
24. Experiência com dietas específicas (pastosa, branda, restritiva, etc.)
25. Vivência em ILPI ou ambiente hospitalar
26. Buscamos um profissional:
27. Organizado e proativo
28. Com senso de responsabilidade
29. Que goste de cuidar de pessoas
30. Com olhar atento à qualidade e detalhes
31. Benefícios:
32. -. Assistência médica
33. -. Assistência odontológica
34. -. Vale-transporte
35. -. Refeição no local
36. -. Vale-alimentação
37. -. Seguro de Vida

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Curso Técnico