Dados da vaga Chefe De Partie em RJ

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
2. Nível hierárquico: Supervisor
3. Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. A Bourbon Gastronomia está buscando um Chefe de Partie, para compor o time da Bourbon Rio de Janeiro, localizado na Barra da Tijuca, cidade do Rio de Janeiro/RJ. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.
8. ATIVIDADES:
9. A partir de diretrizes e objetivos gerais definidos pelo Gestor Imediato, este é responsável por garantir a preparação, confecção e apresentação dos pratos sob sua responsabilidade, dentro de uma estação específica da cozinha. Ele assegura que os padrões de qualidade, sabor e apresentação sejam mantidos de acordo com as políticas do restaurante ou hotel. Trabalha de forma colaborativa com a equipa da cozinha para garantir o serviço eficiente e a satisfação do cliente, mantendo sempre um ambiente de trabalho seguro e higiênico. Conferir a organização dos pratos e dos ambientes de trabalho, além de responder pelo refeitório, room service, restaurante, bares e áreas de eventos, atentando-se às políticas gerais e de recursos humanos da Bourbon Gastronomia.
10. REQUISITOS:
11. Superior Completo em gastronomia ou áreas correlatas
12. Boas práticas de manipulação e produção de alimentos
13. Gestão de Custos
14. Elaboração de cardápios
15. Visão Sistêmica
16. Influência
17. Orientação para Resultados
18. DIFERENCIAIS:
19. Experiência na função e cursos de especialização na área.
20. BENEFÍCIOS:
21. Assistência Médica
22. Assistência Odontológica
23. Seguro de Vida
24. Vale Refeição
25. Vale Alimentação
26. Cesta de Natal
27. Vale Transporte
28. Prêmio Assiduidade
29. Adiantamento quinzenal
30. Mimo de aniversário de vida/Tempo de serviço
31. Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias)
32. 20% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon (exceto franquias)
33. Vantagens nas programações e cursos do SESC
34. Confraternização especial em datas comemorativas
35. Festas temáticas
36. ESCALA 6X1
37. CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:
38. Convênio Farmácia
39. Convênio para desconto em entidades de ensino
40. Café da manhã no local
41. Cartão de benefícios ticket
42. Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamentais
43. Bourbon Conecta, seu App para acesso ao contracheque, cartão de ponto, férias, comunicativos, cursos e procedimentos.

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Superior