Dados da vaga Meio Oficial De Cozinha em SP

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
2. Nível hierárquico: Assistente
3. Local de trabalho: Embu, SP
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. das 05h30 às 13h50 - 6x1 - Cozinha do restaurante Vida Saudável na EUROMAR - Embu das Artes/SP
8. Será responsável pela elaboração do cardápio, controle de custos e pela supervisão do armazenamento e preparo dos alimentos, além de atuar na integração de novos profissionais e na conformidade com as normas de Vigilância Sanitária.
9. Principais atividades:
10. • Supervisionar a qualidade dos serviços do restaurante.
11. • Realizar treinamento a toda equipe de acordo com os Manuais da Qualidade, Gestão e Boas práticas.
12. • Acompanhar e avaliar o desempenho da equipe.
13. • Receber os Fiscais da Vigilância Sanitária, quando necessário.
14. • Elaborar cardápio de acordo com o Resumo Contratual.
15. • Supervisionar o armazenamento perecíveis e não perecíveis.
16. • Realizar e controlar o custo diário.
17. • Acompanhar o pré-preparo, preparo e distribuição das refeições.
18. • Aprovar as solicitações de compras de acordo com o cardápio.
19. • Informar diariamente aos superiores os valores do mapa de custos de refeição para aplicação de soluções, quando necessárias.
20. • Degustar o produto em tempo hábil.
21. • Controlar as temperaturas no recebimento de mercadorias, durante o processo e na distribuição.
22. • Monitorar a coleta e o armazenamento de amostras.
23. • Verificar a apresentação dos profissionais e solicitar a reposição de uniformes.
24. • Fazer controle de resto, sobras e sobra limpa.
25. • Encaminhar Notas Fiscais de fatura ao cliente, quando aplicável.
26. • Programar e definir substituto para férias, faltas e afastamentos.
27. • Recepcionar e integrar os novos profissionais à equipe, apresentando-os, acompanhando-os e orientando-os nas atividades operacionais da PE, assim como na descrição de suas funções.
28. • Cumprir as metas estabelecidas pelo Diretor Operacional.
29. • Solicitar reposição de utensílios e manutenção de equipamentos ao seu superior imediato.
30. • Coordenar, monitorar e cumprir os procedimentos de Boas Práticas.
31. • Cumprir com os procedimentos da empresa, em particular com o Manual de Boas Práticas.
32. Benefícios:
33. • Alimentação no local
34. • Vale Alimentação
35. • Vale Transporte
36. • Seguro de Vida
37. • Convênio saúde após 6 meses de empresa
38. • Convênio com SESC ou SESI
39. • Wellhub (antiga GYMPASS)
40. Valorizamos a diversidade:
41. PCDs têm espaço aqui.
42. Envie seu currículo.
43. Benefícios:
44. -. Wellhub (Gympass)
45. -. Vale transporte
46. -. Assistência Médica após 6 meses de empresa
47. -. Refeição no local
48. -. Vale alimentação

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Curso Técnico

Habilidades Desejadas

• Pacote office
• Comunicação
• Softwares básicos
• Internet
• Proatividade
• Comunicação assertiva
• Assiduidade