Dados da vaga Nutricionista Gestor(A) - Bauru/Sp (Vaga Temporária) em SP

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Administração - Administração Geral
2. Nível hierárquico: Coordenador
3. Local de trabalho: Bauru, SP
4. Regime de contratação de tipo Temporário
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. Nutricionista Gestor(a) - Bauru/SP (vaga temporária)
8. ATENÇÃO: Vaga temporária, necessário formação em Nutrição.
9. Controlar o preparo de refeições, observando e instruindo, quanto à aplicação de técnicas adequadas de higienização, pré-preparo, cocção e armazenamento de alimentos. Coordenar e controlar todas as atividades desenvolvidas na unidade, visando a satisfação dos clientes.
10. PRINCIPAIS ATIVIDADES:
11. - Supervisionar a qualidade dos serviços oferecidos no restaurante
12. - Realizar treinamento de Boas Práticas, Qualidade e Gestão com a equipe
13. - Acompanhar e avaliar o trabalho desenvolvido pela equipe
14. - Receber os fiscais sanitários e auditorias, sempre que necessário
15. - Elaborar o cardápio de acordo com o contrato e custo da unidade
16. - Receber, supervisionar e armazenar os gêneros perecíveis e não perecíveis sempre que necessário.
17. - Controlar o custo diário da unidade
18. - Acompanhar o pré-preparo, aferir temperaturas e degustar em tempo hábil as refeições
19. - Controlar temperatura e condições das mercadorias no recebimento
20. - Monitorar as coletas de amostras e seu respectivo armazenamento
21. - Verificar a apresentação quanto ao uniforme dos funcionários da equipe
22. - Fazer fechamento de faturamento e enviar ao cliente para validação, quando aplicável
23. - Programar e definir substitutos para férias e possíveis afastamentos
24. - Coordenar, acompanhar e fazer cumprir o manual de boas práticas
25. - Solicitar reposição de utensílios e manutenção de equipamentos ao superior imediato.
26. - Acompanhar relatório do totem e responder o caderno se satisfação e sugestão diariamente
27. - Acompanhar e fazer o fechamento de ponto dos funcionários da unidade
28. - Controlar diariamente os efetivos atendidos no restaurante, fazer os lançamentos pertinentes no sistema para posterior conferência e faturamento da unidade
29. - Fazer lançamento de notas fiscais recebidas na unidade
30. - Acompanhar a retirada de mercadorias do estoque
31. - Analisar e fazer pedidos de hortifrutigranjeiros, padaria e gás para unidade
32. DESEJÁVEL:
33. - Conhecimento em Normas da Vigilância Sanitária;
34. - Conhecimentos em Gestão de Pessoas;
35. - Conhecimento em Excel.
36. ATENÇÃO: Vaga temporária, necessário formação em Nutrição.
37. Benefícios:
38. -. Vale Refeição
39. -. Wellhub (Gympass)
40. -. Refeição no local

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Superior
2. Formação desejada: Nutrição, Ensino Superior
3. Veículo próprio

Habilidades Desejadas

• relacionamento interpessoal
• gestão
• organização
• planejamento
• liderança
• comunicação assertiva
• gestão de pessoas