Dados da vaga Steward - Bourbon Gastronomia em SP

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Copa
2. Nível hierárquico: Auxiliar
3. Local de trabalho: São Paulo, SP
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. A Bourbon Gastronomia está buscando um Steward , para compor o time da Rio Hotel by Bourbon São Paulo - Barra Funda , localizado na cidade de São Paulo . Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir.
8. ATIVIDADES:
9. A partir de diretrizes e objetivos gerais definidos pelo Gestor Imediato, este é responsável por contribuir para a limpeza, organização e manutenção de todas as áreas da cozinha e setores de Alimentos e Bebidas (A&B), garantindo a correta utilização e manuseio dos materiais e equipamentos, com foco em eficiência e conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar. Apoiar diretamente o bom funcionamento das operações, garantindo que as demandas operacionais sejam atendidas de forma eficaz e segura.
10. Realizar a limpeza e higienização de todas as áreas de preparação e serviço de alimentos, incluindo cozinhas, áreas de armazenamento, salão de eventos e banquetes, cumprindo rigorosamente as normas e práticas de segurança alimentar.
11. Contribuir para que as áreas estejam sempre em perfeito estado de limpeza, livres de resíduos e contaminantes, seguindo os cronogramas e procedimentos estabelecidos pelo Manual de Boas Práticas de Manipulação.
12. Limpar e organizar utensílios, panelas, pratos e equipamentos de cozinha utilizados durante as operações, garantindo sua integridade e funcionamento adequado para o próximo uso.
13. Verificar constantemente a condição dos utensílios e equipamentos, reportando ao supervisor quaisquer avarias ou necessidades de manutenção corretiva, e colaborando na reposição de materiais danificados ou desgastados.
14. Efetuar o correto descarte de resíduos sólidos e líquidos, seguindo as diretrizes de sustentabilidade e as normas sanitárias, mantendo as áreas de descarte limpas e organizadas.
15. Separar e armazenar adequadamente o lixo orgânico, reciclável e outros resíduos conforme as orientações internas, contribuindo para a redução de desperdícios e impactos ambientais.
16. Contribuir com os setores operacionais, como cozinhas e áreas de eventos, que estejam abastecidos com todos os materiais e utensílios necessários, durante e após o período dos eventos e serviços de A&B.
17. Organizar o fluxo de distribuição de materiais para as diferentes áreas, assegurando a agilidade no atendimento às demandas internas e facilitando a operação da equipe de cozinha e salão.
18. Seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar, aplicando as melhores práticas de manipulação e higienização de materiais e superfícies, evitando contaminação cruzada e preservando a segurança dos alimentos.
19. Utilizar adequadamente os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) e assegurar o cumprimento de todas as políticas de segurança no ambiente de trabalho.
20. Organizar o armazenamento de materiais de limpeza, utensílios e equipamentos em locais designados, garantindo fácil acesso e reposição de acordo com a demanda operacional.
21. E outras atividades afins.
22. REQUISITOS:
23. Ensino Médio Completo.
24. DIFERENCIAIS:
25. Ter atuado em Hotelaria.
26. HORÁRIO:
27. 07h00 Às 15h20 e 15h00 às 23h10, em escala 6x1.
28. BENEFÍCIOS:
29. Plano de Saúde;
30. Plano Odontológico;
31. Refeição no local;
32. Prêmio Assiduidade;
33. Seguro de Vida;
34. Convênio farmácia;
35. Seguro de Vida.
36. CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:
37. Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);
38. Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica;
39. Wellhub (Descontos em academias);
40. Folga no dia do aniversário;
41. Festas temáticas;
42. Confraternização especial em datas comemorativas;
43. Adiantamento salarial;
44. Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;
45. Vantagens nas programações e cursos do SESC;
46. 30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias;
47. Mimo de Aniversário;
48. Cesta de Natal.
49. Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

Habilidades Desejadas

• Boas práticas de manipulação e produção de alimentos
• Higiene e Sanitização
• Manipulação de Produtos Químicos